Ksantan Sakızı, doğal bir jelleştirici ajan, emülsiyon stabilizatörü, bağlayıcı ve viskozite regülatörü olarak kullanılan yüksek moleküler ağırlıklı, uzun zincirli bir karbonhidrattır (polisakkarit).
Ksantan Sakızı
Ksantan Sakızı, doğal bir jelleştirici ajan, emülsiyon stabilizatörü, bağlayıcı ve viskozite regülatörü olarak kullanılan yüksek moleküler ağırlıklı, uzun zincirli bir karbonhidrattır (polisakkarit).
