Maltodekstrin, sulu çözeltilerde şişen nişasta türevi bir maddedir. Emülsiyonlarda stabilize edici bir etkiye sahiptir.
Maltodekstrın

Maltodekstrin, sulu çözeltilerde şişen nişasta türevi bir maddedir. Emülsiyonlarda stabilize edici bir etkiye sahiptir.