Bu yağ asidi esteri, Su /Yağ emülsiyonlarının (yağ içinde su emülsiyonları) stabilizasyonu için kullanılan bir emülsiyonlaştırıcıdır. Hoş bir cilt hissine katkıda bulunan, cilt dostu bir emülgatördür. Poligliseril-3 polirisinoleat hint yağı gibi bitkisel yağlardan elde edilir.
