Anason uzun yıllardır baharat olarak kullanılmaktadır. Eski zamanlarda hamur işlerinde tat vermesi için kullanılıyordu. Tatlı tohumları çay olarak da kullanılan popüler bir malzemedir. tüm tohumlar kaynar suda demlenir. Anason havuç ailesinin bir parçasıdır ve Rusya, Türkiye, Suriye, İtalya, Hindistan gibi ülkelerde yetiştirilmektedir.
