Çemen otu, 10-50 cm yüksekliğe ulaşabilen yıllık otsu bir bitkidir. Bitkinin uzun, dikey bir kazık kökü vardır. Bu kök tek bir gövdeye sahip olabilir veya gövde tabanında dallanmış olabilir. Bitki dik bir büyüme alışkanlığına ve güçlü, tatlı bir aromaya sahiptir.
